hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

A kézműves Rózsavölgyi Csokoládé

Nincs a világon még egy olyan márka, amelyik az Iparművészeti Múzeumban és az oklahomai állatkertben egyaránt képviselteti magát.

Mindkét történet szép, de kezdjük a kiállítással, amihez az adta az apropót, hogy ti kaptátok meg a Design Management Díjat. Hogy fogadtátok a hírt?
Nagyon örültem, ugyanakkor meglepődtem, mert rögtön arra gondoltam: nálunk nincs is menedzsment. Csak tesszük a dolgunkat Zsolttal, a férjemmel. Míg a méltatás innovációról, brandingről és designtudatos szemléletről szólt, addig mindezt mi úgy fogalmazzuk meg, hogy imádjuk a kísérletezést a csokoládéval, fáradhatatlanul keressük ehhez a legjobb kakaóbabokat és kézműves technológiákat, valamint szeretjük, ha a csomagolás összhangban van a bonbonokkal, a táblákkal és a drazsékkal. 

Rozsavolgyi-Cardamom-web.jpg

A csokoládék és a csomagolás is magasfokú designérzékenységről árulkodik. Miért tartjátok ezt fontosnak? 
Egyszerűen azért, mert úgy gondoljuk, hogy ezzel több síkon is élményt szerezhetünk. Az eredeti szakmám szerint rajzfilmrendező és grafikus vagyok, így én tervezem a csomagolásainkat. Az építészetből, az árny- és az orosz bábművészetből, de a groteszk formai elemeiből egyaránt merítek ehhez ötletet. Vagy említhetném az origamit is, aminek szerepe lehet abban, hogy még a kezdeti pénzszűkét is az előnyünkre fordítottuk: meg kellett oldani ugyanis, hogy a 25x25 cm-es papírokba mindent bele tudjunk csomagolni. Ekkor találtuk ki a papírtölcsért, amit a mai napig használunk. A 95%-os Trincheras csokink csomagolása díjat is hozott: harmadik lett az Academy of Chocolate versenyen. Egy igazi Las Trincheras-i kutya árnyképe is szerepel rajta arról a venezuelai ültetvényről, ahonnan a kakaóbabot vesszük. 

Rozsavolgyi Csokolade Kft (1)_ok.jpg

És mi a helyzet a csokikkal? 
A táblás csokoládék öntőformáit Hlavács Viktor üvegművész tervezte, az egyikről eszünkbe juthat a magyar motívumkincs, a másikat egy reneszánsz kályhacsempe ihlette. Mindemellett azonban egy pillanatra sem feledkezünk meg arról, hogy jó csoki csakis jó kakaóbabból készíthető, így Venezuela, Tanzánia és Madagaszkár legkitűnőbb családi ültetvényeiről vásárolunk. A kakaóbabot mi dolgozzuk 
fel, mi ízesítjük, és bármivel is kísérletezünk – olívabogyóval, erős paprikával vagy kardamommal –, 
a lényeg, hogy kiállják a négylépcsős ízlelési fázist, és végül mindig a csoki íze maradjon domináns.

Rozsavolgyi Csokolade Kft (5)_ok.jpg

Csiszár Katalinnak francia, olasz és amerikai mestere is volt. Az elsőtől a ganache, a másodiktól a praliné készítését tanulta meg, míg a tengerentúlról a nemzetközi stílust hozta magával.

Szöveg: Füzesi Zsuzsa Fotó: Kaunitz Tamás, Rózsavölgyi Csokoládé

CÍMKÉK: csokoládé


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Inspiráló helyiségek
Otthon a Budai Vár oldalában
A Budai Várnegyed oldalában lévő Tábor utcában műemléki védettség alatt álló házak sorakoznak. Ez a hangulatos, aprócska utca köti össze a Palota ...

Dekor
Milyen a jó kanapé?
Úgy is nevezzük, hogy sezlon. Ismerős ugye? Sokan talán így is hallották már: chaise longe, mely annyit tesz: hosszú szék. Amin hosszan, kényelmesen ...

Dekor
Vidám, napszemüveges kaspók apró kaktuszoknak
Betonból készült szerethető kaspók apró kaktuszoknak és pozsgásoknak. Festhetők és matricázhatók, hogy az otthonod vidám kiegészítői ...

Praktikus ötletek
Így szeleteld a görögdinnyét a gyereknek!
A görögdinnye a gyerekek körében is nagyon népszerű, éppen ezért megérdemel egy kis odafigyelést. Megmutatjuk, hogyan kell gyerekbarát szeleteket ...

Kislakás
Sármosan ünnepélyes
A családi ház tetőtere nagy kincs, különösen akkor, ha alkalmas arra, hogy önálló lakrésszé váljon. Dániel itt rendezte be kicsi, de modern ...

Praktikus ötletek
Gyümölcsízű nyárutó
A nagymama kamrája… Kinek ne melegedne el a szíve, ha a katonás rendben sorakozó lekvárosüvegekre, a télen is friss gyümölcs illatú süteményekre ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek