Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

Lángos sült hagymával és mangalicaszalonnával

Ez a szofisztikált lángos – ahogy Mizsei János emlegeti – valóban kifinomult módja a Balaton megidézésének. Készítsd el te is a receptet.

Ha szívesen kísérletezel, akkor ideje más szemmel nézni a lángosra. Mert ez az egyszerű sült tésztaétel a feltétek variálásával egyszerűen megunhatatlanná válik. Olyan, mintha a mi magyar pizzánk lenne.

Lángos

Hozzávalók: 0,4 dl tej, 1 bistrokanál cukor, 1 dkg élesztő, 1,5 dl kefir, 200 g liszt, 2 bistrokanál só, pirospaprika, 1 tojás, a tetejére reszelt érlelt juhsajt

A tejben felfuttatjuk a cukrot és az élesztőt, majd a kefirrel együtt hozzáadjuk a liszthez. Elkeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és a tojást. Egyneműre dagasztjuk, majd 2-3 órán át pihentetjük. Kézzel kihúzzuk ujjnyi vékonyságúra, majd egy kiszúró segítségével kerek lángosformákat készítünk. 175-180 Celsius-fokos olajban ropogósra sütjük. Meghintjük a tetejét juhsajttal.

Névtelen-1.jpg
Sült hagyma

Hozzávalók: 4 fej édes hagyma, 1,2 dl szőlőmagolaj, só, verjus

A hagymát megpucoljuk és hajszálvékony szeletekre vágjuk. Serpenyőben, közepes lángon, olajon pirítjuk, ameddig picit elkezd barnulni. Sózzuk és aranybarnára pirítjuk. Amikor kész, leszűrjük, lecsepegtetjük ésösszekeverjük kevés verjus-vel, ami pikáns, savanykás ízt ad a  hagymának.

Tálaláskor hajszálvékonyra szeletelt, hat hónapos érlelésű mangalicaszalonnát fektetünk a még meleg lángosok tetejére, majd meghintjük sült hagymával és színes ehető virágokkal.

CÍMKÉK: lángos



EZT IS Ajánljuk
Inspiráló helyiségek
Regényes kívánságok
Milyen konyhában készült Miss Marple teája? Hol vitatták meg Márai hősei sorsdöntő kérdéseiket? Dórát mindig is szórakoztatta, ha olvasmányai ...

Praktikus ötletek
Válaszd a kéket!
A kék szín nyugtató hatással bír, amit otthonunkban használhatunk ki legjobban. Mindig szívesen pihenünk majd olyan helyen, ahol egy kis kék is ...

Inspiráló helyiségek
Budai félszuterénből elegáns otthon
Nem könnyű új karaktert adni egy olyan házrésznek, ami eredetileg nem lakásnak épült, bár korábbi tulajdonosai az alapvető funkciókat már ...

Inspiráló helyiségek
Provence Siófokra költözött
A napszítta délfrancia vidék színei köszönnek vissza az aprócska, ám annál lakályosabb siófoki nyaralóban, amelynek alapvető karakterét szándékosan ...

Inspiráló helyiségek
Erdő szélén jó lakni
A városi otthonok híven tükrözik a városi életformának mindkét oldalát. A külvilág felé zártak, belül viszont tágasak, gyakran egylégterűek, csupán ...

Kert
Komposztálj teával!
A tea előnyös élettani hatásairól egész szakirodalom áll rendelkezésünkre, arról azonban még kevés szó esett, mi mindenre használhatjuk a kertben. ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek