hirdetés
hirdetés
hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés
hirdetés
hirdetés

Céklarizottó

A világ legkedveltebb előétele, főétele, desszertje, sokak számára egyszerűen a napi betevő: a rizs. Ismerünk hosszú szemű, pergő fajtát, nagyra tartjuk a basmatit, szívesen főzzük a jázmin illatút és persze a rizottórizst is. 

Hozzávalók 500 g lazac, 1 kg cékla, 50 g salotta, 100 ml száraz fehérbor, 500 g rizottórizs, 200 g vaj, 100 g mascarpone, tengeri só, bors

A lazacot csipesszel kiszálkázzuk, filéz-zük, majd durva tengeri sóba forgatva két órára a hűtőbe tesszük. A céklát zöldségcentrifugán átengedjük, levét felmelegítjük. Az apróra vágott salottát kevés vajon az apránként hozzáadott borral puhára dinszteljük, majd belekeverjük a rizst. Amikor már üveges, kislángon al dentére főzzük, közben a meleg céklalevet folyamatosan hozzáöntjük. Sózzuk és borsozzuk, végül beletesszük a maradék vajat és a mascarponét. A rizottót tányérokba merjük, majd elrendezzük rajta a lemosott, leitatott és csíkokra vágott lazacot. Keta kaviárral, illetve párolt céklakarikákkal és hagymával díszíthetjük.

ceklas-rizotto-pulykamellel.jpg


Szöveg: Salamon Csaba Fotó: Bakcsy Árpád, Kaunitz Tamás, mindmegette, Recept: Nagy Attila – Graf Étterem, Bicsár Attila, Kiss Dorina

CÍMKÉK: cékla rizotto


hirdetés
Legnépszerűbb témák
Stílusos otthonok
Stílusos előszobák, közlekedők
Amikor a vendégek belépnek otthonunkba, először az előszobát pillantják meg. Ha szeretnénk jó benyomást kelteni, érdemes a berendezésére nagyobb ...

Dekor
Gyűjtőszenvedély: Benedict Winterrel beszélgettünk
Műkincsek, aukciók: egyeseknek hobbi, másoknak kiváltság. Benedict Winter maga is a szép tárgyak szerelmese, aki a Christie's aukciósház Privát ...

Inspiráló helyiségek
Virágos rét tálalva: Halmos Monikával beszélgettünk
Andersen egyik meséjében a virágok bált rendeztek, rózsalányok keringőztek jácintifjakkal. Ilyennek képzeltük Halmos Monika, a Rózsakunyhó ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Receptek
Gerslirizottó véres hurkával
Panírozott hurkagolyók 25 dkg házi véres hurka, 2 tojás, 10 dkg panko morzsa A véres hurkát kiszedjük a bélből, és alaposan összegyúrjuk, hogy ...

Receptek
Tök és cékla, a nyerő páros
Külön-külön is színesek és ízletesek, de együtt, egy tányérra komponálva megsokszorozzák az élményt. A cékla és a sütőtök ráadásul sülve, főve, ...

Receptek
Marha stefánia sóban sült céklával
Az egyik legszebb színű zöldségünk a cékla. Szuperétel, tele vitaminnal. A mélyvörös és kerek változat a legelterjedtebb, de érdemes a sárga ...








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek