hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Mangalicaszűz csomboros rösztivel, kucsmagombával

Készítsd el ezt a pompás, ízletes receptet!

Tudtad a mangalicáról?

A hús szinte minden részét átszövik a zsírszövetek, és mivel a fajta növekedési ideje lassabb, a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak több idejük van a beépülésre.   

A zsírszövetek egyes részeknél – tarja, lapocka – jól érzékelhetők, de például a karaj egyes részeiben és a szűzben alig láthatók. 

A Klauzál téri Vásárcsarnokban működik hazánk egyetlen származásigazolt mangalicatermékeket árusító húsboltja és bisztrója, a Mangalica Mennyország.

mangiRosztike_BB6_7644.jpg

Hozzávalók 1 kg mangalicaszűz, 0,5 kg burgonya, fél csokor csombor (borsikafű), 1 csomag retek, 3 szál újhagyma, 10 dkg kucsmagomba, 5 dkg borsó-hüvely, 5 pak choi (kínai bordáskel), 2,5 dkg vaj, 0,5 dl alaplé, olívaolaj, só, őrölt bors

A szüzeket megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, serpenyőben körbesütjük, sütőben 6-8 percig 180°C-on tovább sütjük, tálalásig pihentetjük. A burgonyát megtisztítjuk, kézi szeletelővel vagy tökgyaluval hosszú csíkokra vágjuk, sóval, borssal és finomra vágott borsikafűvel ízesítjük, serpenyőben vékony lapokat sütünk belőle. A többi zöldséget meghámozzuk, feldaraboljuk, majd a vaj és a sózott alaplé keverékében pár perc alatt roppanós puhára pároljuk. A gombát és a pak choi-t csak a legvégén tesszük hozzá, azzal már nem pároljuk a zöldeket. Tálalás előtt szűrőn lecsepegtetjük.

Szöveg: Csíki Sándor Fotó: Burger Barna, Glódi Balázs Recept: Gyurik Gábor, Ruprecht József 

CÍMKÉK:


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Kert, növény
Sziklakert saját kezûleg
Túlzás nélkül állíthatjuk, hogy sziklakertet építeni és gondozni a kertészkedés egyik legérdekesebb és legszebb ága. Nem könnyű munka, de a ...

Inspiráló helyiségek
A változás állandósága
Tímea élete csupa változás. Bátran vág bele az ismeretlenbe, legyen szó utazásról, egy új életről, vagy éppen lakberendezésről. Ez az életfelfogás az ...

Dekor
Pompás kerti kanapé és hintaágy egyben
A kültéri bútorok mestere ezúttal olyan kanapét tervezett, amivel akár hintázni is lehet és a lakásban vagy a kertben egyaránt megállja a ...

Praktikus ötletek
Ingyenesen látogatható a Szentendrén épülő szoláris falu
Biobeton, szolárcserép, szuperszigetelés és zöldhomlokzat – Szentendrén lehet majd megtekinteni a jövő építészeti megoldásait felvonultató 10 ...

Inspiráló helyiségek
Otthon, modern és rusztikus stílusban
Vannak, akik reprezentálni szeretnének vele, mások a legújabb trendeket követik, és alávetik magukat az aktuális színvilágnak. Bernadett és Gábor ...

Inspiráló helyiségek
Újra gondolt otthon Nagykovácsiban
Mi történik, ha egy család úgy érzi, már nem róluk szól az otthonuk? Legtöbben továbbállnak, ám vannak, akik adnak egy második esélyt. Adriennék nem ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek