hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Grillezett sügér feketegyökérrel és rebarabrával

A legtöbb családban jobbára csak karácsonyi fogásként készül halétel, mégis konokul tartjuk: hal nélkül nincs ünnep. És milyen jó, hogy nem engedünk ebből, mert az omlós húsú, ízletes kopoltyúsoknak nincs párjuk.

Hozzávalók
50 dkg feketegyökér, olívaolaj, citromnád, vaj, 15 dkg rebarbara, 1. ek. méz, 2 mangó, 1 csili, 1 citrom leve, snidling, 40 dkg vörössügér-filé, lazackaviár, só

A feketegyökeret megtisztítjuk, majd sóval, olívaolajjal, citromnáddal puhára főzzük. 1-2 darab kivételével
leturmixoljuk, és kevés vajat adunk hozzá. A rebarbarát vékonyan meghámozzuk, majd 1 evőkanál mézzel vákuumfóliázzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, amíg puha nem lesz. Ha lehűlt, felszeleteljük. A mangót megtisztítjuk, felkockázzuk, csilivel, citromlével, snidlinggel és olívaolajjal összekeverjük. A sügérfiléket 10 százalékos sóoldatba helyezzük 15 percre, majd olívaolajon a bőre felől megsütjük a félretett feketegyökér-darabokkal együtt. A rebarbarával, a mangóval és a lazackaviárral tálaljuk.

suger_2016050436857_ok.jpg

szöveg: BODÓ IVÁN, LAKY ZOLTÁN fotó: KAUNITZ TAMÁS, BURGER BARNA recept: KANÁSZ LÁSZLÓ, NYÍRI SZÁSA, GYURIK GÁBOR

CÍMKÉK: főétel hal sügér


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Praktikus ötletek
Új lakások típushibái
Az építőipar sokat fejlődött az utóbbi évtizedben, jó minőségűek a falazó rendszerek, a vakolatok, igényesek a burkolatok, korszerűek a nyílászárók, ...

Receptek
Szürkeharcsa halászlé
A szürkeharcsa különösen jó választás a halászléhez. Aki kóstolta már, meggyőződhetett róla, hogy fehér, tömör, ruganyos húsa jobb még a legjobb ...

Fürdő
Szabadon álló kád: igazi Spa élmény otthonra
Új reneszánszukat élik a szabadon álló kádak, egyre többen jönnek rá, hogy a kád nem egy elrejtendő, beépítendő eleme a fürdőszobának, hanem  dísze ...

Hálószoba
8 tanács a jó alvásért
Az álmatlanság és a rossz alvási szokások, az elalvási rutin hiánya egyre jelentősebb egészségügyi problémát jelentenek.

Inspiráló helyiségek
Évszázados lábnyomokon lépkedve
Ha valaki folyton úton van, könnyen gyökértelenné válhat. Összefolynak a városok, az emberek, a szállodai szobák. Alon, az izraeli üzletember talán ...

Praktikus ötletek
Melyik helyiségbe milyen szőnyeget válassz?
A nappaliba, a hálóba, az étkezőbe, vagy épp a gyerekszobába keresel szőnyeget? Az, hogy melyik helyiségbe kerül majd a szőnyeg, nagyban befolyásolja ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek