hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Hírek Receptek WEBSHOP

hirdetés

Sáfrányos kecsegehúsleves

A halnak bőven elég kétszer vízben úsznia: egyszer a folyóban, egyszer pedig a bográcsban. Harmadszor már borban ildomos úsztatni.

Hozzávalók

40 dkg kecsege, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg karalábé, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10-10 dkg fehér és zöld spárga (elhagyható), 1 csokor petrezselyem, 1 csokor turbolya, só, bors, babérlevél, sáfrány

Érdemes a halkereskedőnél kérni, hogy filézzék ki és bőrözzék le a kecsegét. A kecsege porcos gerincét tegyük fel vízben főni legalább két órával a leves készítése előtt. Az így kapott halalaplevet szűrjük le, és kb. két liternyit tegyünk fel főni a hasábokra vágott, tisztított zöldségekkel (a vöröshagymát félbevágva tegyük bele). Kislángon, lassú tűzön főzzük. Sóval, borssal, babérlevéllel és sáfránnyal ízesítjük. Mikor a zöldség megpuhult, hozzátesszük a nagy kockákra vágott kecsegehúst (esetleg a tisztított spárgadarabokat), és tizenöt percig főzzük. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel és turbolyával szórjuk meg.

kecsege_1D1791-1_ok.jpg

A kecsege nem pusztán hal, inkább különleges csemege. Húsa aranysárgára festi a halászlét magas karotintartalma miatt, ezért sokan egyedül ebből a halból főznek tükrös húslevest.

fotó: KAUNITZ TAMÁS, BURGER BARNA recept: KANÁSZ LÁSZLÓ, NYÍRI SZÁSA, GYURIK GÁBOR

CÍMKÉK: hal kecsege leves


hirdetés

EZT IS Ajánljuk
Inspiráló helyiségek
Csokorba szedtük
Anyák napján, ballagáskor vagy pedagógusnapon nem kell feltétlenül a virágkötőkre bíznunk magunkat! Megkértük a profikat, hogy mutassanak nekünk ...

Inspiráló helyiségek
Otthonteremtés angol módra
Catherine az itt töltött évek során rátalált a megfelelő kivitelezőkre, évente ellátogat Párizsba textilbemutatókra és Angliai hazaruccanásairól is ...

Világítás
Design csillár csirkedrótból
Láthattuk már üveg helyett régi szekrényajtókban, készült már belőle kisebb tárgy, de ilyen elegáns darabot eddig még senki nem alakított ki ...

Dekor
Ágyneműből tároló
Esetleges formák kajla csücskökkel. A hálószoba hangulatához és intimitásához illő darabokat ágyneműk ihlették.

Praktikus ötletek
Okos tervezés - pontos felújítás
Mit tehetünk, ha otthonunk elektromos vezetékei meglehetősen rossz állapotban vannak? Hogy úszhatjuk meg a lehető legkisebb felfordulással a cserét? ...

Dekor
Hálóval könnyített szobabútorok a szürke hétköznapokra
Kevésbé terhelik meg a szobát azok a bútorok, melyeknek legalább egy része áttetsző. Olyan kanapé és lábtartós fotel következik, amikkel elkerülhető ...







Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2019 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Átalakítás Hírek Receptek

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Átalakítás
Hírek Receptek