hirdetés
hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés
hirdetés

Csokoládéhab kakukkfüves gyümölcsökkel és diómorzsával

Az ünnepi vacsora elmaradthatatlan része a desszert. Készítsd el ezt az isteni édességet karácsonyra!

IMG_3129_ok.jpg

Diómorzsa
125 g finomliszt, 75 g kristálycukor, 50 g dió, 3 g sütőpor, 10 g vaj, 1 tojás, 1 tojásfehérje, 1 g őrölt fahéj, 1 g só
Fehércsokoládé-hab
100 g fehér csokoládé, 1 tojássárgája, 20 g kristálycukor, fél rúd vanília, 30 g tejszín (30%-os), 3 g zselatin, 250 g tejszín (30%-os)
Tejcsokoládéhab
100 g tejcsokoládé (53%-os), 1 tojássárgája, 20 g kristálycukor, fél rúd vanília, 30 g tejszín (30%-os), 3 g zselatin, 250 g tejszín (30%-os)
Gyümölcsréteg
20 g gránátalma, 20 g passiógyümölcs, 20 g ribizli, 20 g datolyaszilva, 20 g kumquat (narancsféle), 20 g áfonya, 20 g fekete szeder, 1 lime, 50 g barna cukor, 1 dl ásványvíz, 2 szem szegfűszeg, 2 szál kakukkfű

A diós tésztát tepsiben, 1 cm vastagságúra nyújtva 12-15 percig sütjük 180°C-on, majd miután kihűlt, morzsásra törjük, és 80°C-os sütőben 20-25 percig szikkasztjuk. A csokoládéhabokhoz habüstben, vízgőz fölött a csokoládét a tojássárgájával, cukorral, vaníliával és a kisebb rész tejszínnel, valamint a beáztatott és kinyomkodott zselatinnal felfőzzük, majd átszűrve lehűtjük, és hozzákeverjük a nagyobb rész habbá vert tejszínt. A gyümölcsökhöz a lime héjából, levéből, cukorral és kevés szénsavmentes ásványvízzel szirupot főzünk, melyben a tépkedett kakukkfűvel és a szegfűszeggel a gyümölcsöket megforgatjuk. Tálaláskor a krémeket rétegezve poharakba töltjük, morzsával és gyümölcsökkel halmozzuk.

TIPP
A kakukkfű mentával, bazsalikommal, illetve más fűszerekkel is pótolható, de akár el is hagyható.

SZÖVEG: SALAMON CSABA FOTÓ: MARTON BÁLINT, RECEPT: FRIDECZKY ANDRÁS, 

CÍMKÉK:


hirdetés
Legnépszerűbb témák
Inspiráló helyiségek
Teremtett csoda: egy varázslatos debreceni kert
Húsz éve, laikusként döntötte el Anikó, hogy az egyszerű udvarból nagybetűs kertet varázsol. Kitartása, kíváncsisága és növényszeretete sokszínű ...

Stílusos otthonok
Béke és nyugalom stílusos környezetben: 5 mesés nyaraló a Balatonnál
Túlvagyunk a tavasz közepén, lassan ideje megtervezni az idei nyaralást! A szerencsésebbeket nyaraló várja a Balaton-partján, így elég csak oda ...

Dekor
Trendi szőnyegek 2024-ben
Egy szoba nem lehet teljes szőnyeg nélkül - állítják a lakberendezők. Nem véletlenül, hiszen a dekoratív elem egyrészt zónákra osztja a belső teret, ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Dekor
Gyönyörű lebegő lépcsőház fából
Emelkedik, kanyarodik és mindezt könnyedén teszi: hajlított fából készült a világ leggyönyörűbb lebegő lépcsője.

Inspiráló helyiségek
Szőnyeg szőtte mesék
Zsóka és István együtt jártak egyetemre, biológus-mérnöknek tanultak, és évekig analizálták hazánk vizeinek titkait. Majd egy utazásról szőnyegekkel ...

Inspiráló helyiségek
Így tedd stílusosabbá és hangulatosabbá hálószobádat
A hálószoba fontos része az otthonunknak, az a helyiség, amelytől a feltöltődést, pihenést várjuk. Ehhez azonban oda kell figyelnünk a berendezésre ...








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek