Teljesen megújulva nyit újra a Centrál Kávéház: fotók

Ételkínálat

Az étlapon a párizsi és budapesti nagykávéházakra jellemző könnyed bisztró konyha mellett megtaláljuk a progresszív, egyedi ételeket „comfortfood” stílusban. Ebben szerepel a nagyon hangsúlyos reggeli- és brunch kínálat, egyedi süteményekkel, klasszikus és különleges tojásételekkel. A kínálat lehetővé teszi, hogy a nap bármely szakában, bármilyen alkalom, esemény mellett megtaláljuk a saját stílusunkat. Legyen szó baráti vagy üzleti találkozóról, vasárnapi családi ebédről, vagy egy péntek-szombat piano báros vacsoráról.

Desszertek

Az elmúlt több mint 130 évben a Centrál híres volt a desszertjeiről, így ez az egyik fő rendezőelve az étlapnak. A nagy klasszikusok és modern versenytársaik együtt nyerik el vendégeink kegyeit.

Champagne & Koktél Bár

A Central Grand Cafe bárt, a lezser elegancia, az érzéki játékosság, a kifinomultság jellemzi leginkább. Egész nap élvezhetjük a klasszikus és kortárs kávékat, különleges hideg-meleg italokat. A történelmi nagykávéházakkal ellentétben hangsúlyosak a frissítő-hűsítő italok, melyek között megtalálhatók az ikonikus és modern kedvencek egyaránt. A kora esti óráktól átadjuk magunkat a Piano kísérte Grand Cafe életérzésnek, ahol reflektorfénybe kerülnek a nagy francia házak által kínált champagne-ok, illetve a ház signature koktéljai. 

A Centrál vendégköre

A Centrál mindig is egy nagy forgalmú közösségi tér volt, vendégei között az elmúlt 130 évben számos híresség, író, költő, zenész fordult meg. Jelentős részük országunk szellemi és kulturális elitjének tagjai voltak, sokak közülük ünnepelt progresszív gondolkodó. A Centrál Grand Café mindenkié: idősé, fiatalé, magyaré, külföldié, dolgozóé vagy baráti éppen baráti beszélgetésben elmerülőé. A Centrál nagykávéház sosem volt luxus, inkább egy hatalmas nappaliként, találkozó- és beszélgetőhelyként szerepelt az egyes korok gondolkodóinak életében, minden társadalmi réteg megtalálta a maga kínálatát és helyét.

Az épület

Modern világban klasszikus vendégszeretet. Az újranyíló kávéház egyszerre tiszteleg a Centrál aranykora előtt, egybeolvasztja a korabeli szellemiségen t a jelenkorra jellemző modernséggel és progresszivitással, ezzel együtt minden napszakban, minden alkalomból, a lehető legszélesebb vendégkör előtt nyitva áll.

A Centrál belterének megújításakor fontos szempont volt a kávéház múltjához méltó, kedves, ám elegáns otthonosság érzetének elérése, amelyben a vendég nem feszeng, amelyben fel tud engedni. A kávéja mellett – ha ehhez van kedve - kicsit elveszhet a történelmi időutazásban, nagypolgári életérzésben, felfedezheti a kávéház apró, rejtett szépségeit, meg is örökítheti ezeket, ha épp úgy látja jónak. Ellenben, ha elektronikus leveleire kell válaszolnia vagy egy prezentációt összeállítania, itt ahhoz is talál megfelelő inspirációt.

A kávéház felosztása

A kialakítás során négy nagy térben gondolkodtak:

• Terasz: részben korhű, sok zöld növénnyel díszített, klasszikus francia Grand café terasz, kis asztalokkal, rattan székekkel, kényelmes beülőkkel, kanapékkal. Ez lesz a belváros egyik legvonzóbb kávéházi terasza.
• A bejárattól balra eső bár és kávéházi rész: vagyis az eredetileg HÉT-nek hívott terület, amely inkább az esti, vacsorázni betérő vendégek kedvelt része. Központi eleme a félkör alakú, pezsgő, habzóbor fókuszú bárpult, magasított asztalokkal és székekkel körülvéve
• A jobbra eső nagy kávéházi hajó: a történelemben a NYUGAT nevet kapta, ez a terület látja el a napközben betérő vendégeket, igazi klasszikus, törzshely érzést keltő miliővel  
• A galéria: a terület főként csoportok fogadására, rendezvények megtartására alkalmas.

Változások

• A korhű bejárat visszaállítása: a korábbi oldalsó bejárat helyett, a 2000-es felújításnál kialakított, a kávéház közepére vezető lengőajtó vette át a főbejárat szerepét, ettől a belépő valóban egy Grand Caféban érzi magát az első perctől kezdve.
• Megújult a teljes padozat, és egyedi tervezésű térelválasztó elemek is helyet kaptak. Egy nagy közösségi körkanapé és ahhoz illeszkedő dohányzóasztalok szolgálják azok kényelmét, akik elsősorban kötetlen beszélgetésekre térnek be.
• A beltér meghatározó hangulata az eklektikus és szecessziós formavilág. Az ehhez tartozó tárgyi kultúra is megjelenik a kávéházban, így írógépek, könyvek, íráshoz használt eszközök, klasszikus kávéházi márványasztalok, korabeli thonett székek.
• Finomabb lett a kávéházi világítás, hangulatos asztali lámpák kerültek a térbe, századelős állólámpák teszik hangulatossá az estéket és a megújított falakat díszítő fényekkel emeljük ki.  A korábbiakhoz képest világosabb lett a beltér, ennek célja a könnyedség, fesztelenség érzésének javítása.
• Egyedülálló módon két zongora is helyet kap a kávéházban, a bejárat egyik és másik oldalán, amelynek célja, hogy a napközbeni kávéházi rész és az esti bár-éttermi rész is dedikált zenei programot élvezhessen. 
• Újraéled a kávéház történelmi kávéskonyhája a korábbi cukrászpult helyén.
• A térbe sok klasszikus kávéházi növény került, az arany különböző árnyalatai, a zöld és világos barnás színek uralják a tér sok elemét.

Az ötletgazdák

A Centrál belső élményének megteremtésén az Eventrend által összefogott, de különböző tudású és múltú szakemberek dolgoztak. Így kapott helyett a csapatban Hergenrőder Ildikó belsőépítész, Meskó Zsolt színházi rendező, Tihanyi Péter kreatív stratégiai vezető, valamint a belső csapat: Mancza Norbert ügyvezető, Juhász Dániel séf, valamint Nagy Gábor, Kőrössy Zoltán alapító partnerek.

2022. április 12. 10:34