hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés

Sült saláta

Készíts egészséges, vitaminbomba salátát friss zöldségekből!

Recept

4 bébi római saláta, 4 tojássárgája, 1 kg paradicsom, 1 mk. vaj, lazackaviár, olívaolaj, zsemlemorzsa, zöldfűszerek: snidling, turbolya, cickafark, citromfű, kakukkfű, kapor zsenge hajtásai, só, bors

A paradicsomot előző nap ledaráljuk, enyhén megsózzuk és egy szűrőruhán keresztül egy éjszakán át csepegtetjük a levét. A tojássárgáját folpackba rakjuk, 64°C-os vízben 40 percig főzzük, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük. (Ez a posí-rozás.) A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk, sóval, borssal, zöldfűszerekkel ízesítjük. 
A salátákat hosszában kettévágjuk, olívaolajon körbesütjük, és a tányér közepére helyezzük. 
A többi hozzávalót egymásra halmozzuk, a saláta olajával leöntjük. A tetejére jön a tojássárgája, rászórjuk a zsemlemorzsát és a kaviárt. A tányért marinált zöldségekkel díszíthetjük.

magyar izek_2015061112743_ok.jpg

Tudtad a kaporról? 

A kapor (Anethum graveolens) indiai eredetű, a köményhez és az édesköményhez hasonlóan ernyős virágzatú növény, magja megszáradva ezekhez hasonló illatú. 

Frissen értékes antioxidáns. A C-vitaminon kívül tartalmaz még A- és B-vita-minokat, vasat és foszfort is, mindezeken túl pedig alvásjavító és gyomorerősítő hatású. 

Sokfelé népszerű, például a svéd mari-nált lazacnak, a gravad laxnak is fő fűszere. 

Illóolajtartalma a termőhelyétől és az időjárástól is függ, ám a legtöbb aromaanyagot a virágzás után tartalmazza. 

Szöveg: Ambrus Lajos Fotó: Burger Barna, Kaunitz Tamás 
Receptek: Litauszki Zsolt, Gyurik Gábor (Viator Apátsági Étterem és Borbár)

CÍMKÉK: saláta


hirdetés
Legnépszerűbb témák
Stílusos otthonok
A kertész háza: Szomoru Miklós otthonában jártunk
Ha stílusról kérdezik, biztosan az angol vidéki hangulatot emeli ki Miklós, aki kertjében és a Pilisben álló házában is követte a nyugalom iránytűjét ...

Dekor
Az olajfák alatt: interjú a Napsütötte Toszkána írójával
A Napsütötte Toszkána nemcsak Frances Mayes leghíresebb könyvének címe, de az élete része is: itt születnek csodás történetei.

Stílusos otthonok
Nagyvilági hangulat: négy kozmopolita lakás
Különböző kultúrák találkozása, multikulti hangulat: ez jellemzi a kozmopolita otthonokat. Ha téged is vonz ez a lakberendezési irány, kukkants be a ...

hirdetés


EZT IS Ajánljuk
Dekor
Kőnek látszó textil polcok
A vizuális csel mindig is foglalkoztatta a tervezők fantáziáját. Íme néhány hétköznapi darab, ami biztosan feldobja a nappalit vagy azt a kitüntetett ...

Inspiráló helyiségek
Környezettudatos nyaraló
A művészeti iskolát vezető, pszichológus végzettségű Ágnes kikapcsolódni, töltekezni jár Pálosvörösmartra. A vidéki nyugalom, a maga tervezte passzív ...

Inspiráló helyiségek
Imádni fogod: ez a virág pont úgy néz ki, akár a cukorka
Ismerd meg a madársóskát, amelynek virágai pont úgy néznek ki, akár a cukorkák!








Fizess elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2024 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás    Játékszabályzat

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek