Fogadjunk, hogy nem tudtad! Ezért nem szabad SOHA mikróban melegíteni a teát

Imádod a teát, de csak akkor, ha kellően forró? Nos, ha eddig a mikróban melegítetted újra, van egy rossz hírünk! Olvasd el, miért nem javasolják ezt a megoldást a tudósok!

Könnyen előfordulhat, hogy annyira belefeledkezel a munkába vagy egy filmbe, hogy a bögre tea, amit magadnak készítettél, kihűl. Mit teszel, megiszod hidegen vagy kimész a konyhába megmelegíteni? Hogyan forrósítod fel újra, a tűzhelyen vagy csak beteszed a mikróba? Fontosabb kérdések ezek, mint gondolnád!

Ezért nem szabad soha mikróban melegíteni a teát!

A kihűlt tea mikróban történő újramelegítése sokak számára hétköznapi megoldás, mások azonban egyenesen elítélik ezt a gyakorlatot. Egyes tanulmányok szerint a módszer környezetbarát alternatíva lehet, ugyanakkor szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a mikrózás negatív hatással lehet az ital ízére és minőségére.

Mark Miodownik, a University College London Anyagtudományi és Társadalomtudományi professzora szerint a mikrózott tea egyszerűen „borzalmas”. Mint ahogy azt a Daily Mail-nek elmondta: „A fő ok, amiért nem érdemes újramelegíteni, az az, hogy nem lesz jó íze. A mikrózott tea borzalmas. Egyszerűen borzalmas.”

A professzor magyarázata szerint a tea ízét döntően meghatározzák a benne található flavonoidok – ezek természetes vegyületek, amelyek a főzet jellegzetes aromájáért felelősek. Ezek azonban rendkívül illékonyak, tehát könnyen elpárolognak.

„Egyszerűen eltűnnek, így ha nem iszod meg a teát az elkészítése után nem sokkal, már csak kevés marad belőlük. És, ha újramelegíted, akkor már egyáltalán nem marad belőlük. Nem maradnak sokáig a teában, és ha újra felmelegíted, még gyorsabban eltűnnek. A kávé sokkal elnézőbb ital, de a teának sokkal kifinomultabb ízvilága van” – magyarázta a lapnak.

A témához hozzászólt Chris Budd professzor is, a Bath-i Egyetem Matematikai Tudományok Tanszékéről, aki szerint technikai szempontból nincs probléma a mikrózással:

„Teljesen rendben van, ha mikróban szeretnéd felmelegíteni a teát, mivel a víz jól vezeti a mikrohullámokat, és a tea belsejében kialakuló áramlások biztosítják az egyenletes hőeloszlást, forró pontok nélkül” – fejtegette. Ugyanakkor óvatosságra intett a kerámiacsészékkel kapcsolatban, amelyek rendkívül felforrósodhatnak.