Megmutatta konyháját Marton Adri: itt készülnek finom fogásai

A konyhában érzi igazán jól magát

Véletlenszerűen indult az eredetileg közgazdász végzettségű Adrienn kulináris karrierje. Los Angelesben, ahová férje munkája miatt költöztek, egy este, a vacsorát kevergetve érte a felismerés: a lisztporos konyhában érzi leginkább jól magát. Arra már a híres főzőiskola, a New School of Cookingban töltött idő alatt jött rá, hogy még jobban élvezi a munkát, ha azzal másoknak örömet szerez. „Művészcsaládból jövök, és talán innen ered, hogy mindig is exhibicionista voltam: fontos, hogy valamiképpen kifejezzem magam a világnak. Az én eszközöm a gasztronómia, amivel nemcsak étel-, de életszeretetet is közvetítek.”

Ez a filozófia nemcsak Adri műsoraiban mutatkozik meg, hiszen otthon a két kisfiát, férjét és a nagyszülőket is csodás fogásokkal boldogítja, ha van rá ideje – igaz, a klasszikus háziasszonyi szerepbe nála az is belefér, hogy egy tál diós-meggyes müzlivel egy fotelbe kucorodjon, vagy néhanapján étterembe menjen a családjával. „Hétvégente alig várom, hogy azt főzzek, amit csak megkívánok. Imádom a magyaros, kicsit zsíros ételeket, például a töltött paprikát.”

Praktikus konyhasziget

Hagyományos kedvencei és a trendeket követő menük elkészítéséhez otthoni és a műsoraiban főszerepet játszó konyhájában is minden feltétel adott. Ez utóbbit második otthonaként szereti, ahol praktikus elektromos kis- és nagygépek, zárt és lebegőpolcos tárolók, valamint hatalmas munkafelületek segítik a munkát.

„A konyhasziget a kedvencem, ami nemcsak extra pultot jelent, hanem valódi bútorként egy közösségi, családi szigetet, és kijelöli a konyha határait is” – mutatta be Adri a jól körbejárható darabot. A sziget fontos folyamatok szereplője, mivel a hozzávalók előkészítését követően itt történik maga a főzés. Ám nem csak a klasszikus munkaháromszög kialakítása valósult meg itt: otthonos, a főzés szeretetéről árulkodó stílust sikerült a helyiségbe varázsolni, amelyet erősítenek a természetet a konyhába csalogató növények, a rusztikus kiegészítők és a natúr-bohém színpárosítás is.

Élő konyha

Az Adri által elrakott színes befőttek, lekvárok szépen kiemelik a fehér lambéria és üzenőfal kontrasztját. Az élő növényfalat kezdetben több száz fűszernövény borította. Ma a kevésbé kényes, hosszabb életű páfrányok vízellátásáért beépített öntözőrendszer felel. 

Galériához klikk a képre!

Fotók: Kövesdi Réka

2020. augusztus 6. 6:10