Kézzel mosogatsz? Lehet, hogy a tiszta edényeiden is hemzsegnek a bacik

A kézi mosogatás sokak számára amolyan meditáció: meleg víz, citromillatú hab, és a jóleső érzés, hogy végre rend van a konyhában. Csakhogy egy apró, ám annál komolyabb hiba elég ahhoz, hogy a látszólag tiszta edényeken továbbra is vígan éljenek a baktériumok.

Bár a mosogatógép ma már nem számít luxuscikknek, sokan továbbra is kézzel mosogatnak. Van, aki így szeretne vizet spórolni, más a helyhiány miatt, és olyan is akad, aki egyszerűen csak szereti ezt a módszert. A kézi mosogatás gyors, egy hosszú nap végén pedig még megnyugtató kikapcsolódásnak is tűnhet. Ilyenkor az ember tényleg azt érzi, minden tökéletes tiszta.

Ugyanakkor van egy súlyos hiba, ami minden erőfeszítésünket hiábavalóvá teheti.

A legsúlyosabb baki, amit a kézi mosogatás során elkövethetsz

A leggyakoribb és legsúlyosabb hiba a kézi mosogatás során a hideg víz és a régi, baktériumokkal teli szivacs kombinálása. Ha ehhez társul egy nem éppen tiszta mosogatótálca is, gyakorlatilag baktériumlevest készítünk – méghozzá rögtön a tányérokban. A hideg víz ugyanis nem oldja fel hatékonyan a zsírt, a régi szivacs pedig visszaviszi a kórokozókat a már megtisztított felületekre. A meleg, szinte forró, mosogatószeres víz és a minél újabb szivacs alapfeltétel, különösen, ha zsíros edényeket mosogatunk, esetleg nyers alapanyagok után takarítunk.

A kézi mosogatás egyéb, kevésbé súlyos hibái

Sokan azt hiszik, minél több hab, annál tisztább lesz az edény. Valójában a túl sok mosogatószer filmréteget hagyhat maga után, ami éppen hogy megköti a szennyeződéseket. Az is gyakori hiba, hogy a legpiszkosabb edénnyel kezdünk, amitől a mosogatóvíz azonnal használhatatlanná válik.

A friss elmosogatott edényt koszos konyharuhával áttörölni szintén hatalmas, ám annál klasszikusabb baklövés. Ezzel lényegében visszafertőzzük azt, amit épp most tisztítottunk meg.

Az is problémás, ha nedvesen tesszük el az edényeket a konyhaszekrénybe: a nedvesség ideális környezetet teremt a penész és a baktériumok számára.