hirdetés

Stílusos otthonok Kislakás Inspiráló helyiségek Dekor Megoldjuk Utazás Hírek WEBSHOP

hirdetés

Grillezett sügér feketegyökérrel és rebarabrával

A legtöbb családban jobbára csak karácsonyi fogásként készül halétel, mégis konokul tartjuk: hal nélkül nincs ünnep. És milyen jó, hogy nem engedünk ebből, mert az omlós húsú, ízletes kopoltyúsoknak nincs párjuk.

Hozzávalók
50 dkg feketegyökér, olívaolaj, citromnád, vaj, 15 dkg rebarbara, 1. ek. méz, 2 mangó, 1 csili, 1 citrom leve, snidling, 40 dkg vörössügér-filé, lazackaviár, só

A feketegyökeret megtisztítjuk, majd sóval, olívaolajjal, citromnáddal puhára főzzük. 1-2 darab kivételével
leturmixoljuk, és kevés vajat adunk hozzá. A rebarbarát vékonyan meghámozzuk, majd 1 evőkanál mézzel vákuumfóliázzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük, amíg puha nem lesz. Ha lehűlt, felszeleteljük. A mangót megtisztítjuk, felkockázzuk, csilivel, citromlével, snidlinggel és olívaolajjal összekeverjük. A sügérfiléket 10 százalékos sóoldatba helyezzük 15 percre, majd olívaolajon a bőre felől megsütjük a félretett feketegyökér-darabokkal együtt. A rebarbarával, a mangóval és a lazackaviárral tálaljuk.

suger_2016050436857_ok.jpg

szöveg: BODÓ IVÁN, LAKY ZOLTÁN fotó: KAUNITZ TAMÁS, BURGER BARNA recept: KANÁSZ LÁSZLÓ, NYÍRI SZÁSA, GYURIK GÁBOR

CÍMKÉK: főétel hal sügér



hirdetés

Legnépszerűbb témák
Hírek
Megjelent az OTTHON Házak különszámunk
Ez az év is számos újdonságot hozott a házépítés területén, ráadásul küszöbön áll a 2021-ben életbe lépő szigorú energetikai előírás nem kisebb ...

Hírek
Megjelent az OTTHON októberi száma
Októberben bár az egyre lejjebb kúszó hőmérséklet miatt időnk legnagyobb részét odabent töltjük, azért a kültéri örömökről sem mondunk le teljesen. ...

Hírek
Ezt az otthont választották az év házának
Átadták az év háza díjakat. Családi ház kategóriában a fődíjas egy hűvösvölgyi otthon lett.

EZT IS Ajánljuk
Inspiráló helyiségek
A fészekrakók – MA
A Mihály család története mesébe illő: a pilisszentlászlói Waldorf-iskolával, egy aktív közösséggel, no meg három gyerekkel és egy lakókocsival ...

Hírek
Máshogy folyhat a víz a csapból a jövőben
Folyékony rácsszerkezetű vízsugár koncepciójával csökkenti a vízfelhasználást egy hallgató, ami olyan nagy sikert aratott, hogy nemzetközi ...

Dekor
Formabontó fülhallgató
A legújabb elvárásokat igyekszik teljesíteni az a fülhallgató, ami nem szigeteli el tulajdonosát közvetlen környezetétől, így a feletteseknek sem ...








Fizessen elő a magazinra!

Az Otthon egy kreatív, színes, változatos lakberendezési magazin.
Sőt, több is ennél: stílusteremtő, trenddiktáló, ízlésformáló olvasmány.



otthon.hu © 2020 – minden jog fenntartva

Stílusos otthonok Sztárlakások Kislakás Inspiráló helyiségek Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali Dekor Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony Megoldjuk Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek Utazás Hírek RSS feliratkozás

Impresszum    Médiaajánlat    Előfizetés    Kapcsolat    ÁSZF

Stílusos otthonok
Sztárlakások
Kislakás Inspiráló helyiségek
Étkezők és konyhák Fürdő Hálószoba Gyerekszoba Kert, növény Nappali
Dekor
Világítás Tárolás Bútorok Inspiráció Karácsony
Megoldjuk
Praktikus ötletek Háztartás Átalakítás Receptek
Utazás Hírek