Havas Dóra nyári menüje: négy izgalmas grillfogás

Grillezett feta és görögdinnye nyársak

• 30 dkg feta sajt (tömbben)
• ½ görögdinnye
• 1 evőkanál olíva olaj
• friss bazsalikom
• bambusz nyársak

A görögdinnyét és a fetát egyforma, falatnyi kockákra vágjuk és nyársakra húzzuk. Kevés olíva olajat csepegtetünk rá. Grillen megpirítjuk, majd tálalás előtt bazsalikomlevelekkel díszítjük.

Gyümölcsös cobbler

• 1 nyári bogyós gyümölcs (eper, áfonya, cseresznye)
• 2 ek étkezési keményítő
• 3 ek sötét barnacukor
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 25 dkg liszt
• 5 dkg kristálycukor + a szóráshoz a tetejére
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 1,5 dl tejszín
• pici só

A kimagozott gyümölcsöt a keményítővel, barnacukorral, fahéjjal jól összekeverjük, a tepsibe öntjük. Összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport és a sót, hozzáadjuk a hideg vajkockákat és robotgéppel egyenletesre keverjük. Hozzáadjuk a tejszínnel kikevert tojást, épp csak addig keverjük, amíg a tészta összeáll. A tésztát kanállal a gyümölcsre szaggatjuk és megszórjuk kristálycukorral. 40 perc alatt készre sül. Akkor jó, ha a teteje sötét aranysárga, alatta a gyümölcs pedig szirupos sűrű.

+ Tippek a Tefaltól:

Fülöp Lili táplálkozási szakértő tanácsai:

Az alábbi 3 tippel garantáltan egészséges finomságokat varázsolhatsz majd az asztalra:

• Válassz mindig friss, körülbelül hüvelykujjnyi vastagságú hússzeleteket a grillezéshez. A pácot készítsd el Te, így elkerülheted a hozzáadott túlzott mennyiségű só, cukor vagy egyéb adalékanyagok bevitelét
• Vigyázz a túlsütéssel! Az égett szeletek rákkeltő hatással bírnak, ha véletlenül túl sokáig a rácson maradtak a húsok vagy a zöldségek, ne fogyaszd el őket.
• A húsok remek kiegészítői a grillezett zöldségek, ráadásul nyáron szezonálisan, frissen kaphatod meg őket a piacon. Bátran kísérletezz a grillezett padlizsánnal, cukkinivel, paprikával vagy akár a kukoricával is!

Fotók, forrás: Tefal

« előző oldal